河北今日西瓜价格最新行情（河北保定西瓜今日价格）

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冬瓜、西瓜、南瓜，为什么偏偏就没有“北瓜”呢？

北瓜Pepo)是葫芦科南瓜属植物的一种，属于双子叶植物纲，被子植物，分布于我国大部分地区，如河南、河北、四川、山东、安徽等地。“北瓜”是一种半野生植物。由于产量低，又没有西瓜的香甜，冬瓜的清香，南瓜的高产，连体北瓜并不为人们所熟知。

西瓜被怀疑使用防腐剂，西瓜使用防腐剂是真的吗？

国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇研究员表示，“在生长上，从来没发现用防腐剂保鲜西瓜的情况。瓜农在西瓜上使用防腐剂在经济成本上不划算、科学上不可行。”

首先，瓜农没有经济动机用防腐剂给西瓜保鲜。我国地域广阔，不同地区气候特点不一样，在全国基本可以做到西瓜周年生产、周年供应。全年的西瓜价格差异也不是特别大。从经济学角度来看，瓜农使用防腐剂来保鲜西瓜，在经济成本上不划算。

其次，从科学角度来看，使用防腐剂保鲜西瓜不可行。西瓜采摘后作为一个有生命的组织，可以呼吸、代谢、流失水分。如果用防腐剂处理西瓜，会破坏西瓜自身的组织。虽然防腐剂可以做到让一个西瓜不腐烂，但会让西瓜失去相应的食用价值。

对于网传视频中“保存400多天西瓜不腐”，许勇从西瓜的起源进行了分析。西瓜起源于非洲。在非洲撒哈拉沙漠地区，野生西瓜可以储存一年以上，甚至用脚都踢不烂。野生西瓜通过进化，可以形成一种目前在我国西北地区食用的籽瓜。籽瓜的含糖量比较低，瓜瓤颜色偏白，瓜皮较厚，可以长期贮存。在我国西北的陕西、山西以及辽宁、吉林、河北等地区就有食用籽瓜的习惯。同时，也有一些厚皮的无籽西瓜或没有成熟的生瓜，在通风、凉爽、湿度较低的环境下，也可以存放很长时间不腐坏。

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